Hversu lengi hefur baka verið til?

Talið er að bökur séu upprunnar í Egyptalandi til forna, þar sem þær voru gerðar með fyllingum eins og hunangi, hnetum og ávöxtum. Elsta þekkta kökuuppskriftin er frá 9500 f.Kr., og fannst á leirtöflu í Súmeríu. Bakan var gerð með hveiti og vatnsskorpu og fyllt með döðlum og kryddi.

Forn-Grikkir og Rómverjar gerðu líka bökur og notuðu þær oft sem trúarfórnir. Grikkir gerðu köku sem hét plakous, sem var fyllt með osti, hunangi og hnetum. Rómverjar bjuggu til baka sem kölluð var fylgju, sem var fyllt með kjöti, grænmeti og osti.

Bökur urðu sífellt vinsælli í Evrópu á miðöldum og þær voru oft gerðar með ýmsum fyllingum, þar á meðal kjöti, fiski, grænmeti og ávöxtum. Bökur voru líka oft notaðar sem leið til að varðveita mat og hægt var að geyma þær í langan tíma.

Á 16. öld voru bökur kynntar til Ameríku af evrópskum landnema. Nýlendubúar tóku bökuna fljótt til sín og hún varð fastur liður í amerískri matargerð. Bökur eru enn vinsæll matur í dag og þær njóta sín um allan heim.