Þrátt fyrir staðalímynd af Frosty mál, flestir bjór sérfræðingar mæla ekki þar bjór við lágt hitastig. Brewmasters og sérfræðingar vitna craftbeer.com benda á að mjög kalt vökva mun dofinn tungu, koma í veg fyrir drykkjumaður frá bragð bjór. Herferð Breta fyrir Real Ale gengur jafnvel lengra, að mæla með því alvöru öl (hefðbundin, ekki gerilsneydd bjór) afplána á kjallaranum hitastig, bara örlítið fyrir neðan stofuhita, að leyfa lúmskur bragði þess að standa út.

Brewer Tillögur sækja

elskendur Craft bjór stundum í gríni benda til þess að stór Breweries hvetja þjóna kaldann einmitt vegna þess að það grímur bragðið af bjór. Í staðreynd, þó, jafnvel þótt stór American Breweries mælum þjóna hitastig kaldara en flestir handverks brewers langar, enn þeir framselja ekki matt gleraugu. Beer risastór Anheuser-Busch er mæla svalar gleraugu til 20 gráður Fahrenheit, en varar við því að matt gleraugu geta haft áhrif bragð eða leitt til slæmur hella.
Mengun

Einn áhyggjuefni sett fram af mörgum sérfræðingum er að frosting veldur mengun. Pútt bjór glas í frysti þýðir að frosting það velja upp kann að innihalda bragði frá mat í frysti, samkvæmt brewmaster Joe Katchever. Auk þess frystingu geta truflað sótthreinsunar ferli, sem leiðir í glasi sem er ekki & quot;. Bjór-hreinn & quot; Bráðnun frost úr glasi getur þynna bjór, en ef glerið er mjög kalt það er jafnvel hægt að frysta vatn úr bjór, sem veldur því að aðskilja.
Meðhöndlun sækja

Þótt matt mál getur litið aðlaðandi og hressandi þegar það fyrsta lendir á barnum, þegar það nær stofuhita Frost á yfirborði þess fljótt byrjar að bráðna. Þetta getur leitt til hálu gler sem er erfitt að halda í. Léttir á heitum degi getur fljótt orðið að vonbrigðum þegar háll Niðurstöður gler í sóðalegur leki. The samsetning af minni bragð, hugsanlega mengun og óþægilega meðferð gerir matt Gleraugu slæmt val fyrir unnendur bjór.