Hverjir eru ókostirnir við hringlaga valmynd?

* Það getur verið leiðinlegt . Sveiflukenndur matseðill takmarkar úrval rétta sem í boði er, sem getur leitt til þess að matargestum leiðist. Þetta á sérstaklega við ef matseðillinn breytist ekki mjög oft.

* Það getur verið sóun . Vegna þess að hringlaga matseðill þýðir að sum hráefni verða notuð oftar en önnur getur verið erfitt að forðast sóun á mat. Þetta á sérstaklega við ef matseðillinn er ekki vandlega skipulagður.

* Það getur verið erfitt að koma til móts við takmarkanir á mataræði . Sveiflukenndur matseðill getur gert það erfitt að koma til móts við matargesti sem hafa takmarkanir á mataræði, svo sem ofnæmi eða óskir. Þetta er vegna þess að sama hráefnið er oft notað í marga rétti.