Gleymdu reglu Liverpool og hvítu sem gildir um vín pairings. Bjór hefur sínar eigin reglur. Ákveðnar bjór eru betri með ákveðnum krydd, arómatar, kryddjurtum og öðru innihaldsefni þú gætir notað til að sear túnfiskur þína. Til að halda lífi þínu einfalt, hafa í huga að pörun iðn bjór felst nokkur ríkjandi smekk þætti: Sweet róar sætur, acid róar salt, bitur róar sætur og umami viðbót umami. Umami, láni frá japanska, vísar til bragðmiklar bragðið hlutaskönnun veitir af amínósýru glutamate.
Snarka, Sweet, mergjað og Sensational sækja

Fyrir látlaus seared túnfiskur með eða án sætur undirleik, eins og mangó salsa eða seared túnfiskur með semisweet skorpu - til dæmis, sesam fræ og breadcrumbs - valið um hlutlausa hvíta bjór. Hefeweizen, klassísk þýska hveiti og malted bygg bjór, er örlítið Rjómalöguð og hóflega sætur. Miðlungs líkami hennar og bubbly crispness eru allt-í kring samstarfsaðila til flestra sjávarafurða og væri bæði leika burt, og vegsama, túnfiskur. The annar valkostur er rúgur föl öl, eitthvað sem á midrange áfengi að rúmmáli - nefndur ABV -. 5 til 6 prósent, og miðlungs sourness frá hops, myndi skera í gegnum sætleika án yfirþyrmandi túnfiskur
sækja Ótrúlegur, Spicy, Savvy og Sublime sækja

Peppery seared túnfiskur kallar sunlit ströndina til að huga og flytur tungunni til Pacific strandar. Til quell eldgos hita á heitu sjávarfang entree þinn, fara með rauðum eða gulbrúna öli. Red og amber öl eru mjög jafnréttismálum libations að kurteislega og sæmilega spjallað við ýmsum matvælum, þar á meðal flestum sjávarafurðum. Hoppy gæði þeirra er lágt til miðlungs og bragði þeirra nálgast Goldilocks svæði, hvorki of þungur né of ljós, feitletrun sem rauðvíni en klára eins þurrt hvítt. Gott slappað á bjór þjónar frekar til að jafna út peppery túnfiskur.
Sour, Slippery, Saucy og Solo sækja

Citrus-seared túnfiskur eða seared túnfiskur með súrum þætti stendur einn. Sýra er ljómandi Diva sem fer lítið herbergi fyrir mikið annað enn einhvern veginn tekst að deila sviðinu með öðrum, svo sem hvítlauk og smjöri. Með djörfung bragðbætt sjávarfangi sýra er aðal bragðið, halda það skarpur en lýðræðislegt gegnum klassískt Pilsener eða pilsner. Nafndagur eftir foreldri borg sinni í Tékklandi, eru Tékkland, þýsku og American Pilseners. Allar tegundir eru föl gullna í lit og hafa að meðaltali ABV 5 prósent; hver sopa miðlar bakgrunnur umræðu milli lúmskur sætleik og hoppy bragð. Þessi bjór er bara áfram nóg að dómi sítrónu zesty seared túnfiskur en aldrei oversteps mörkum sínum.
Minna mig Um Umami sækja

Umami eykur neitt það kemst í snertingu við, sem er hvers vegna það er helsta aukefni í flestum matvælum í formi monosodium glutamate. Bjór paranir í þessum flokki tilheyra Asian- og Indian-þema rétti, einkum þær sem salt, kryddaður hlið. Þetta gæti verið seared túnfiskur með soja og sesam; Thai-stíl seared túnfiskur með kókos og chili; eða seared túnfiskur með paprika, túrmerik, cumin eða öðrum kryddum sameiginleg Indian matargerð. Heilbrigt passa fyrir eitthvað af þessu eru Smoky, sætar eða haframjöl stouts, India Pale öl, maibock eða föl Bock. Maibock og föl bock eru Sauvignon blanc af bjór. Þeir eru yfirleitt þurr, nokkuð súr, ljós rautt eða appelsínugul að lit, með toasty sætleik og krydd í áferð.