Meginreglur um pörun bjór með mat gilda jafn vel til ost: The sterkari bragðið af ostur, því meira hop beiskja það þolir. Viðkvæma í bragði miðað við mörg önnur ostum, Brie kallar á bjór sem viðbót dofnar og sker smjör eðli sínu án yfirþyrmandi það. Þetta getur verið einn af mörgum mismunandi gerðir af bjór.
Ávextir og osti sækja

Brie fer saman vel með ávöxtum eins og trönuberjum og kirsuber, sem veita andstæður tartness. Pörun Brie með ávaxtalykt bjór eins og Belgian kriek (kirsuber) lambic hefur svipuð áhrif: The ávaxtaríkt bragð af bjór, með súr-kirsuber tartness þess, viðbót við Rjómalöguð áferð og varlega Woody bragðið af brie sækja <. br> sækja Gæsla það ljós

Eins og með önnur delicately bragðbætt ostum, Brie pör vel með léttari bjór, sérstaklega mjög kolsýrt þau sem geta hjálpað til við að hressa gómur milli bit. Pilseners og ljóst öl verður ekki overpowered af brie, en mun ekki yfirbuga það heldur. Sérfræðingar á Ile de France Ostur fyrirtæki fara jafnvel svo langt að mæla með Indlandi föl öl, þó að IPA með of mikið hop biturð gæti ekki eftir gómur skýr nóg að njóta brie.
Go Big sækja

Brie og ljós, viðkvæmur bjór virðast eins fullkominni samsetningu, en það eru tímar þegar öflugri bjór getur verið rétt val. Specialty matur tímarit & quot; The narta & quot; bendir til þess að þegar Brie er þroskaður nógur, það getur parað vel með sterka en tiltölulega sætur bjór eins og Stout. & Quot; Beer Advocate & quot; tímarit mælir með úrval af bjór til að parast við buttery osti, þar á meðal ekki aðeins stouts en burðarmenn.