Malt áfengi hefur harðari, og stundum sætari, bragð en bjór hefur. Malt áfengi er einnig sterkari og hærra í alkóhól en bjór er; alkóhól hennar rúmmál á bilinu 6 prósent til 9 prósent, en þessi af bjór yfirleitt fellur lítillega undir 4 prósent. Það eru til margar mismunandi gerðir af bjór, frá lagers og Ales til pilsner og Stout, en malt áfengi telst vera gerð lager. Alkóhól hennar skilur hana frá öðrum lagers.
Tækniatriði og notar sækja

Malt áfengi er yfirleitt seld í 40 ml umbúðum en bjór hefur tilhneigingu til að vera selt í minni magni. Malt áfengi er einnig ódýrari en bjór er. Bæði eru oft notuð í matreiðslu; til dæmis, bjór er notað til að gera batter til steikingar og baksturs, á meðan malt áfengi er hægt að nota í sjóðandi á kjöti fyrir sætt bragð.