Hvernig á að gera eigin Malt Extract þín (9 Steps)

Malt þykkni er notað í bjór og brauð til að búa til mismunandi bragði og sem sykur souce fyrir ger þróun. Malt þykkni er hægt að kaupa í þurru, duftformi eða blautt, síróp formi. Duftfoimi hægt að geyma í þurru geymslu án þess að sérstökum umbúðum. Pre-liðinu maltkjarna er yfirleitt keypt í dósum ef það er í síróp formi. Ef þú gera eigin síróp malt þykkni þinn, ætti það að nota strax eða niðursoðinn til að halda henni frá spilla. Einn ávinningur af gerð eigin malt þykkni er að þú getur gert það eins dökk eða ljós eins og þú vilt á toasting ferli. Sækja Hlutur Þú þarft
Handklæði sækja mæliglas
bygg
Matur Scale
Sheet pönnu sækja pottinn
cheesecloth
strainer
Leiðbeiningar sækja

1. bleyta handklæði með heitu vatni og hringur út þar til það er blautt, en ekki drýpur.
   

2. Vegin £ 1 af byggi korni með mat mælikvarða eða kaupa korn í premeasured £ 1 poka.
   < li>

   Breiða korn út í einu lagi á blaði pönnu og leggja handklæði yfir korn að væta þá og gera þá hlýja undir handklæði. Skildu pönnu í heitum stað, svo sem glugga eða efst ofni, í tvo daga.
   

3. Athugaðu korn, þeir ættu að vera að spíra. Ef þeir eru ekki að spíra aftur-bleyta handklæði og láta korn falla. Stöðva þá á hverjum degi þar til þú tekur lítið spíra frá korni.
   

4. Taktu handklæði og setja lak pönnu með korn í ofni við 350 gráður Fahrenheit til að leyfa þeim að þorna. Athugaðu korn eftir 20 mínútur. Fjarlægja þá þegar þeir eru ljós Amber lit og lykt létt ristað.
   

5. kæld bygg á blaði pönnu í um 20 mínútur, þá hella þeim í litlum potti. Sækja
   

6. Mál 1 lítra af vatni og hellið í pottinn með byggi. Cook bygg yfir miðlungs hita þar til þunnt froðu rís til the toppur og blandan fer að þykkna. Þetta ætti að taka um 30 mínútur, eftir á the magn af byggi er notað.
   

7. Hellið blöndunni í matvinnsluvél. Aðferð korn á hár í 10 mínútur til að mauki korn í þykknað vökva. Ef blandan verður deigkenndu, bæta litlu magni af vatni þar til samkvæmni er Sírópskennda.
   

8. Line a strainer með osti klút og hella unnar blöndu gegnum klút. Fargið föst efni eftir í cheesecloth. Áskiljum vökvi sem kemur í gegnum cheesecloth, þetta er lokið malt þykkni þinn.