Mest flest heimili brewers nota 5-lítra eða 6-lítra ketill þegar þeir brugga, svo þeir verða að hita mikið af vatni, oft á litlum eldavélinni. Til að flýta fyrir suðu virtar, sumir brewers mun ná pottinn, sem oft leiða til sjóða-utanríkis, með vökvinn barmafullur inn á eldavél, hæð og hugsanlega inn á Brewer. Til að forðast þetta hættu, fylgjast náið með pottinn þinn allan sjóða.

Heavy Equipment

Bjór er soðin í miklum, ryðfríu stáli ketill og oft gerjuð í gler carboys. Bæði stykki af búnaði orðið einstaklega þungur með því að bæta við fimm eða sex lítra af vatni. Verið varkár, sérstaklega með gler carboys, sem sleppa þeim á fæti eða öðrum líkamshluta gæti leitt Beinbrot eða öðrum meiðslum. Plast "betri flöskur" eru góðar kostir til gler carboys. Þeir munu ekki gefa burt bragði í bjór og eru léttari en hliðstæða gler þeirra.
Kæla virt sækja

Eftir suðu, heitt virt skal kæla, sem er annar hættuleg hluti af ferlinu. The fullur ketill verður annað hvort að fara í ísbað eða fyrir virt Chiller verður að vera komið fyrir inni í sjóðandi virtarinnar. Wort chillers senda kalt vatn í gegnum málm slönguna og skjóta heitu vatni út annan rör í lok eins og þeir kæla bjór. Þyngd og hita eru tveir hættuleg þættir á þessum hluta af ferlinu.
Pressure sækja

Ef þú ert kegging, þú munt sennilega vera með CO2 tankur, sem er hugsanlega hættulegustu þáttur bruggun heim. Innihald inni CO2 tank eru undir háum þrýstingi, og þegar það er tengt við keg á rangan hátt sem þeir getur úða bjór út á háum þrýstingi. Gakktu úr skugga um allar tengingar eru örugg, bæði úr CO2 tank til keg og frá keg til kranavatni línu.

CO2 lekur

hættulegustu hlutur óður í using CO2 er hins vegar leki. CO2 skriðdreka verður alltaf að hafa upprétt, og allt tengja tankinn við keg skulu festar tryggilega. Ef CO2 tankur er haldið inni köldu kæli, eftirlitsstofnanna getur sýnt að það er minna gas í það en þú býst - almennt er þetta vegna þess að gas samþjappaður við lágt hitastig, heimskulegur eftirlitsstofnanna, frekar en vegna leka. Til að athuga gasleka, setja sápuvatni yfir tengingar. Ef loftbólur myndast á tengingu, þú hafa a leka. Strax leggja af CO2, og yfirgefa svæðið til að leyfa gas til að dreifa. CO2 er til staðar í loftinu sem við öndum, en mikið magn af inntaka CO2 geta verið eitrað. Einkenni eitrað neyslu geta verið höfuðverkur, svimi, svimi, sviti, aukin hjartsláttartíðni og skjálfti. Þó að flest heimili brewers nota sápu aðferð til að sjá hvort það er CO2 leka, getur þú einnig fá a koltvíoxíðs gas skynjari fyrir aukið öryggi.