Ekki allir bjór ætti að vera mjög kolsýrt. Hins vegar þegar bjór sem er ætlað að vera freyðandi skortir loftbólur eða höfuð, þetta þýðir yfirleitt að ílátið hefur verið skemmd, leyfa gas í bjór til að leka út.
Skunked eða oxunar bragði sækja

Bjór óvænta sýrðum, buttery eða papery smekk kunna að hafa verið í snertingu við loft, sem veldur efnahvörf heitir oxun. Þetta ferli hefur áhrif á efni sem gefa bjór dofnar, sem leiðir til undarlega eða vont bragð. Bjór sem hefur verið í beinu sólarljósi getur þróa sterkt óþægilega lykt og bragð, eða & quot; skunked & quot;.
Útfellingarfjölliðu Ögnum sækja

Lítið magn af Haze er eðlilegt í sumum bjór, en ef mikið af ögnunum eru fljótandi í flösku eða glasi, bjór hefur líklega gengið illa. Cloudiness getur þýtt að bjór var ekki almennilega síað eða að sumir innihaldsefni eru útfellingu úr lausninni.