Hvernig til Gera Beer heima

Bara hugsa, getur þú gert mjög eigin bjór heima og ekki að gera alla þá ferðir til á markaðnum. Allt sem þú þarft til að byrja er a lítill hluti af peningum, eldhús, sumir undirstöðu búnað og efni og einhvern tíma-a einhver fjöldi af tími sækja Hlutur Þú þarft
Water -. Kranavatni er fínn
Malt sækja Humall
Ger
Large ryðfríu stáli pottinn með loki, amk 4 gallonum sækja Tveir mat-gráðu plastfötum með hettur sækja airlock sækja rekki reyr (stíft plast)
6 fætur vinyl Siphon slönguna
tveimur tilvikum af hreinum, non-snúa-toppur bjór flöskur sækja Flaska capper sækja Pakki af kórónu húfur sækja 2 dósir af unhopped, fljótandi maltkjarna
Tveir aurar hops með alfa-sýru stigum milli 4 til 8 prósent
pakka af öl ger sækja 2/3 bolli af korni sykur
klór Bleach sækja
bruggun bjór

1. fylla pottinn 2/3 fullt af vatni og látið sjóða. Þegar vatnið byrjar að fá heitt, bæta malt þykkni síróp. Vertu viss um að hræra stöðugt þar til síróp er alveg uppleyst. Eftir að blandan, þekktur sem Jóhannesarjurt, byrjar að sjóða þú þarft ekki að hreyfa lengur vegna þess að eðlilegt æsingur af kúla mun halda hlutum á hreyfingu.
   

2. Sjóðið virt að minnsta kosti klukkustund. Þetta ferli banar lífverum sem kunna að vera í urt, sem mun spilla bjór.
   

3. Bæta um eyri hops, eða meira eftir smekk. Fleiri hops skapar fleiri bitur bjór. Fyrir vægari bjór, bæta minni en eyri.
   

4. Settu "klára hops" í pottinn rétt áður en þú slökkva á hita. Þú getur bætt fjórðungur eða svo af eyri. The samlagning af þessum hops eru ekki að fara að bæta miklu kvöl vegna þess að þeir eru bætt seint í sjóðandi hringrás.
   

5. Taktu virtinni úr hita og hylja með þéttum loki strax. Setja pottinn inn í ísbaði. Bæta ís við baði eins og nauðsynlegt er til að kæla blönduna eins fljótt og auðið er. Gakktu úr skugga um að lokið helst á Jóhannesarjurt að tryggja það helst bakteríur-frjáls.
   

6. Flytja kældu virtar fermentoren og ofan af með köldu kranavatni. Þú getur notað kælt, pre-soðið vatn ef þú hefur áhyggjur af mengun. Hrist eða hrært vökvinn í hvert svo oft til að bæta við loft í blönduna.
   

7. Bæta sem gerið í virtina. Þú getur annað hvort að bæta ger beint úr umslaginu eða rehydrate það í soðið, kælt vatn og þá bæta við það. Þegar þú hefur bætt á ger, beita lok og airlock. Það verður að vera að minnsta kosti viku áður en þú verður flösku brugga.
   Átöppun bjór sækja

   1. sanitize allt sem þú verður að nota, þar á meðal flöskur. Nokkuð sem kemur í snertingu við bjórinn hefur tilhneigingu til að menga það og það mun eyðileggja bjór og fyrirhöfn sem þú hefur gert hingað til.
      

   2. Flytja bjór frá fermentoren til að fötu með Siphon. Setja fermentoren á borð eða stól mun hjálpa við siphoning ferli. Reyndu að fá eins mikið af bjór út af fermentoren og mögulegt er án þess að fá lag af ger á botninum.
      

   3. Prime bjór með því að bæta við sykri. Ger mun gerjast sykur, bæta kolsýrumettun. Bæti korn sykur eða þurr malt þykkni mun gefa þér tilætluðum árangri. Áður en þú bætir sykri, verður þú að blanda það með sjóðandi vatni og þá láta það kaldur. Sjóðandi sykur vatn mun sanitize það. Þegar sykur vatn er kæld, það er hægt að bæta við fötu.
      

   4. Flaska bjór með því að hella vökva úr fötu inn í flöskur. Fylltu eina flösku í einu, með því að nota Siphon. Fyllið flöskuna til að innan tomma af the toppur á flöskunni. Hettu flöskur innan klukkustundar frá þegar þú bætir sykri til bjór blönduna.
      

   5. Bíddu. Þú þarft að bíða í að minnsta kosti tvær vikur þangað til flöskum bjór eru tilbúinn til að drekka. Það er tilvalið að halda flöskur við stofuhita til að stuðla að gerjun og öldrun.