Brotnar kartöfluvodka niður í sykur?

Kartöfluvodka brotnar ekki niður í sykur. Við eimingarferli vodka er etanól (alkóhól) aðskilið frá vatni og öðrum óhreinindum sem eru til staðar í gerjuðu maukinu. Niðurstaðan er mjög þétt brennivín, sem inniheldur venjulega um 40% ABV (alkóhól miðað við rúmmál), með lítið sem ekkert sykurinnihald.

Ólíkt ákveðnum drykkjum, svo sem sætum áfengi eða kokteilum sem geta innihaldið viðbættan sykur, inniheldur hreint vodka, þar með talið kartöfluvodka, enga afgangssykur. Vodka er almennt flokkaður sem kolvetnasnauður og sykurlaus áfengur drykkur.