Hver er munurinn á venjulegum lagerbjór og Ice bjórafbrigðum?

Venjulegur lagerbjór og ís afbrigði af bjór (einnig þekkt sem „ísbjór“ eða „ísbrugg“) eru fyrst og fremst mismunandi í áfengisinnihaldi og bruggunarferli. Hér eru lykilmunirnir:

1. Áfengisinnihald:

- Venjulegur lagerbjór:Hefur venjulega alkóhól miðað við rúmmál (ABV) á bilinu 4% til 6%.

- Ísbjór:Ísbjór er þekktur fyrir hærra áfengisinnihald, venjulega á bilinu 5,5% til 8%.

2. Bruggunarferli:

- Venjulegur lagerbjór:Bruggaður með hefðbundinni lagerbruggunaraðferð, sem felur í sér botngerjuð ger við lágt hitastig í langan tíma.

- Ísbjór:Ísbjór gangast undir annað bruggunarferli sem kallast „frystaeiming“ eða „íseiming“. Þetta ferli felur í sér að bjórinn er frystur að hluta á meðan á gerjun stendur og ísinn er fjarlægður, sem þéttir áfengisinnihaldið en varðveitir bragðið af bjórnum.

3. Bragð og líkami:

- Venjulegur lagerbjór:Hefur venjulega vel jafnvægið bragðsnið, með malti, humlabeiskju og kolsýringu. Það getur haft stökkt og frískandi bragð.

- Ísbjór:Ísbjór hefur oft léttara, sléttara bragð vegna þess að eitthvað vatnsinnihald er fjarlægt meðan á frystieimingu stendur. Þeir geta haft hærra skynjaða sætleika samanborið við venjulega lagers.

4. Útlit:

- Venjulegur lagerbjór:Hefur venjulega gullna til gulbrúna lit og hóflega kolsýringu.

- Ísbjór:Ísbjór getur verið aðeins ljósari litur miðað við venjulega lagerbjór og þeir geta birst gegnsærri vegna þess að óhreinindi eru fjarlægð við frosteimingu.

Það er mikilvægt að hafa í huga að ísbjór er ákveðinn bjórstíll og er kannski ekki fáanlegur frá öllum brugghúsum. Þeir eru venjulega markaðssettir sem úrvalsbjór eða sérbjór og geta verið dýrari en venjulegur lagerbjór.