Hver er aðskilnaðaraðferð fyrir áfengi úr bjór?

Ferlið við að aðskilja áfengi frá bjór er kallað eiming. Eiming er aðferð við að hita vökva að suðumarki og þétta síðan gufuna til að safna því efni sem óskað er eftir. Þegar um bjór er að ræða hefur áfengið lægra suðumark en vatnið og því gufar það fyrst upp. Gufan er síðan þétt og henni safnað og skilur eftir sig vatnið og aðra órofa þætti bjórsins.

Grunnskref eimingar eru sem hér segir:

1. Bjórinn er hitaður í kyrrstöðu þar til áfengið nær suðumarki.

2. Áfengisgufan rís upp og þéttist í eimsvala.

3. Þjappað áfengi er safnað í sérstakt ílát.

4. Ferlið er endurtekið þar til æskilegt magn af áfengi hefur verið safnað.

Eiming er mjög áhrifarík aðferð til að skilja áfengi frá bjór. Það getur framleitt háþéttan anda sem er laus við óhreinindi. Eiming er einnig notuð til að framleiða aðrar tegundir af áfengum drykkjum, svo sem viskí, vodka og gin.