Eftir að hafa gufað rifbein í bjór geturðu samt marinerað í 24 klukkustundir?

Nei, þú ættir ekki að marinera barnbak í 24 klukkustundir eftir að hafa gufað þau í bjór. Að gufa rifin í bjór gefur þeim þegar bragð og raka og marinering í 24 klukkustundir til viðbótar getur kryddað eða mýkt rifin, sem leiðir af sér grófa áferð.

Þú getur marinerað barnbaksrif áður en þú gufað þau í allt að 24 klukkustundir, en ekki er mælt með því að marinera þau eftir gufu.