Hvað gerir mjólk að sviflausn?

Sviflausn er misleit blanda þar sem uppleysta agnirnar eru stærri en 100 nm og hægt er að sjá þær með smásjá. Agnirnar í sviflausninni eru ekki leysanlegar í leysinum og setjast niður með tímanum. Dæmi um sviflausnir eru sandur í vatni, krít í vatni og möl í vatni.

Fleyti er misleit blanda þar sem uppleysta agnirnar eru minni en 100 nm og sjást ekki með smásjá. Agnirnar í fleyti eru leysanlegar í leysinum og setjast ekki niður með tímanum. Dæmi um fleyti eru mjólk, majónes og salatsósa.

Mjólk er fleyti vegna þess að fituagnirnar í mjólk eru minni en 100 nm og sjást ekki með smásjá. Fituagnirnar í mjólk eru leysanlegar í vatni í mjólk og setjast ekki niður með tímanum.