Hvernig til Segja Hvenær Hard eplasafi er tilbúinn til Flaska

Epli eplasafi sem hefur verið gerjuð að u.þ.b. 6 prósent alkóhól er þekktur sem harður eplavíni. Ef þú ert nú þegar heim-bruggun reynslu, þú verður líklega að nota á sama hátt og búnað sem þú myndir nota við gerð öl, vín eða mjöðinn. Eftir gerjun eplavíni, átöppun er næsta skref. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Siphon
sótthreinsa fötu
Tveggja lítra gerjun ílát með lofti læsa
flöskur með húfur
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Tveimur dögum eftir að setja eplasafi inn í könnu fyrir gerjun, ættir þú að sjá freyðandi í airlock, sem leyfir þér að vita að gerjun er hafin. Þetta gerjun getur varað einhvers staðar frá nokkrum dögum til nokkurra vikna, eftir því hversu mikið gerjast sykur er til staðar. Einn þumalputtaregla er að þegar öll virkni hefur hætt í airlock, þú getur verið nokkuð viss um að gerjun hefur verið stöðvuð. Ef þú ert með airlock, munt þú taka eftir þegar það er ekki lengur bobs, sem venjulega tekur um tvær vikur ef þú ert að gerja við stofuhita. Kaldara hitastig mun taka lengri tíma; Hærra hitastig mun þurfa mun styttri tíma en getur komið í veg fyrir gerjun.
   

2. Þegar gerjun er hætt, getur þú flaska það eða færa það til efri gerjun skips, sem mun hjálpa bragði að aldri. Ef þú vilt ekki að leyfa keim af eplavíni að þroskaður hluti, þá er þetta góður tími til að flaska eplasafi þína. Þú getur endurnýtt bjór flöskur sem hafa pry-burt boli, ekki skrúfaðu eða vín flöskur sem hægt er að capped. Clean og sanitize flöskur þannig að fyrrverandi vökvar enn langvarandi í flöskum ekki trufla ekki með bragðið af eplavíni þínum.
   

3. Til að flaska eplasafi þína, Siphon það burt í hreint, sótthreinsa fötu, og þá siphon burt í flöskum. Átöppun fötunum eru í boði á sumum verslunum, og bara eins og með flöskur, þú þarft að vera viss um að fötu hefur verið sótthreinsa svo að ekkert truflar bragðið af eplavíni þínum. Nú þegar eplasafi hefur verið flöskum, getur þú valið að drekka það strax eða Misc sumir í burtu til að halda áfram á öldrun, og tilraun til að sjá hvað bragði þróast með tímanum.