Myndast loftbólur í köldu vatni þegar matarsódi er bætt við?

Þegar matarsódi (natríumbíkarbónati) er bætt við kalt vatn, eiga sér ekki stað efnahvörf; þannig að loftbólur myndast ekki.

Til að fylgjast með myndun loftbóla ætti að blanda matarsóda saman við sýru, svo sem ediki. Þegar þessi tvö efnasambönd komast í snertingu myndast koltvísýringsgas sem veldur gusu og losun loftbóla. Þessi viðbrögð eru almennt notuð við bakstur til að skapa súrdeigsáhrif og framleiða dúnkennda bakaðar vörur eins og kökur og smákökur.