Hver er sérstakur orkugjafi í eplasafi sem ger notaði til að framkvæma frumuöndun?

Sérstakur orkugjafi í eplasafi sem ger notar til að framkvæma frumuöndun er sykurinnihaldið. Eplasafi er búið til úr gerjuðum eplasafa og við gerjun breytir ger sykrinum í safanum í áfengi og koltvísýring. Gerið notar orkuna sem losnar við þessa umbreytingu til að vaxa og fjölga sér.

Aðalsykurinn í eplasafi er frúktósi, síðan glúkósa og súkrósa. Ger getur umbrotið allar þessar sykur í gegnum glýkólýsu, sem brýtur niður sykrurnar í pýrúvat. Pyruvat er síðan hægt að nota til að búa til ATP, orkugjaldmiðil frumunnar, með ferli oxandi fosfórunar.

Auk sykurs inniheldur eplasafi einnig önnur næringarefni sem ger getur notað sem orku, svo sem amínósýrur og lípíð. Hins vegar eru sykrurnar aðal orkugjafinn fyrir ger í eplasafi.