Hvað gerir þú ef eðlisþyngd eplasvíns þíns er 1.002?

Eðlisþyngd eplasafi ætti að vera á milli 1.050 og 1.060 til að gera gerjun sem best. Eðlisþyngd 1.002 er of lág og eplasafi gerist ekki rétt.

Til að leiðrétta þetta skaltu bæta sykri við eplasafi. Magn sykurs sem þarf fer eftir rúmmáli eplasafi og viðkomandi eðlisþyngd.

Hér er almenn leiðbeining:

Fyrir hvert lítra af eplasafi skaltu bæta við:

- 1 pund af sykri til að auka eðlisþyngd um 0,010.

- 2 pund af sykri til að auka eðlisþyngd um 0,020.

- 3 pund af sykri til að auka eðlisþyngd um 0,030.

- Svo, til dæmis, til að auka eðlisþyngd 5 lítra lotu af eplasafi úr 1.002 í 1.055, myndirðu bæta við 17,5 pundum af sykri. (5 lítrar x 0,053/0,01)

Þegar þú hefur bætt við sykrinum skaltu hræra eplasafi vel til að leysa það upp. Taktu síðan nýjan eðlisþyngdarlestur til að ganga úr skugga um að hann sé á æskilegu stigi.

Ef svo er ekki skaltu stilla magn sykurs í samræmi við það og endurtaka ferlið.