Hvernig veit kaffivél hvenær á að stoppa... Er það tímamælir...Er hitanemi?

Flestir percolators nota tvímálms gormaskynjari** til að greina hvenær loftbólur eiga sér ekki lengur stað. Við suðu fer gufa inn í mjóa lóðrétta rörið sem er staðsett í miðju stilksins og þéttist efst og myndar dropa. Vatnsdropinn þyngir lindina nógu langt niður til að opna rafmagnsrofann. Þetta opnar hringrásina og stöðvar hitunarferlið. Flestir droparnir gufa upp við snertingu við heita málmplötuna, en aðrir geta lekið ofan í kaffið.