Hver er munurinn á súkkulaðibaunum og kaffibaunum?

- Vísindaheiti:Theobroma cacao

- Uppruni:Innfæddur í suðrænum svæðum í Mið- og Suður-Ameríku

- Grasaætt:Malvaceae

- Útlit:sporöskjulaga, dökkbrúnt og harðskel

- Bragð:Beiskt og astringent fyrir vinnslu

- Vinnsla:Uppskorið, gerjað, þurrkað, ristað, malað og blandað saman við önnur hráefni til að búa til súkkulaði

- Aðalnotkun:Framleiðsla á súkkulaði, kakódufti og kakósmjöri

- Koffíninnihald:Lágmarks eða ekkert

- Heilsuhagur:Ríkt af andoxunarefnum og flavonoids; hefur hugsanlega hjarta- og æðasjúkdóma og vitræna ávinning

- Vinsælt fyrir sætt og eftirlátssamt bragð í eftirréttum, drykkjum og snarli

Kaffibaun:

- Vísindaheiti:Coffea spp. (Coffea arabica og Coffea canephora eru algengar tegundir)

- Uppruni:Uppruni í suðrænum Afríku og Suðaustur-Asíu

- Grasaætt:Rubiaceae

- Útlit:Sporöskjulaga til kringlótt, dökkgræn eða brún og þakin þunnu smjörlagi

- Bragð:Beiskt fyrir steikingu; þróar flókið bragð og ilm eftir steikingu

- Vinnsla:Uppskera, flokkuð, unnin (blaut eða þurr aðferð), brennt, malað og bruggað til að búa til kaffi

- Aðalnotkun:Framleiðsla á kaffidrykkjum (espressó, cappuccino osfrv.)

- Koffíninnihald:Í meðallagi til hátt (breytilegt eftir tegundum og undirbúningi)

- Heilsuhagur:Inniheldur koffín, sem getur veitt orku og andlega fókus; sumar rannsóknir benda til hugsanlegs heilsubótar með hóflegri neyslu

- Vinsælt fyrir örvandi áhrif og ríkulegt, arómatískt bragð sem notið er um allan heim sem drykkur