Á að nota sjóðandi vatn fyrir kaffidrykkju?

Nei, sjóðandi vatn á ekki að nota fyrir kaffidrykkju. Þó að það kunni að virðast gagnsæi, getur sjóðandi vatn í raun dregið bitur efnasambönd úr kaffiálagi. Tilvalið hitastig til að brugga dropkaffi er á bilinu 195-205°F (91-96°C). Þetta hitastig gerir það að verkum að bragðefnin dragast út í jafnvægi án beiskju sem fylgir sjóðandi vatni.