Hvað er hægt að vinna úr kaffibaunum?

Koffín er örvandi miðtaugakerfi sem finnast í kaffibaunum, telaufum og öðrum plöntum. Það er mest neytt geðlyf í heiminum. Koffín virkar með því að hindra virkni adenósíns, taugaboðefnis sem stuðlar að svefni. Þetta gerir kleift að auka árvekni, orku og einbeitingu.

Andoxunarefni

Kaffibaunir eru rík uppspretta andoxunarefna, sem eru efnasambönd sem hjálpa til við að vernda frumur gegn skemmdum. Andoxunarefni geta hjálpað til við að draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum, svo sem hjartasjúkdómum, krabbameini og Alzheimerssjúkdómi.

Klórsýrur

Klórsýrur eru hópur efnasambanda sem finnast í kaffibaunum. Sýnt hefur verið fram á að þau hafi ýmsa heilsufarslegan ávinning, þar á meðal að lækka blóðsykur, bæta insúlínnæmi og lækka blóðþrýsting.

Trígonelline

Trígonellín er efnasamband sem finnast í kaffibaunum sem hefur verið sýnt fram á að hefur fjölda heilsubótar, þar á meðal að draga úr bólgu, bæta vitræna virkni og vernda gegn taugahrörnunarsjúkdómum.

Önnur efnasambönd

Kaffibaunir innihalda einnig fjölda annarra efnasambanda, þar á meðal:

* Fúranónar: Þessi efnasambönd eru ábyrg fyrir einkennandi ilm kaffis.

* Melanóíðín: Þessi efnasambönd myndast við brennsluferlið og gefa kaffinu dökka litinn.

* Kínínsýrur: Þessi efnasambönd finnast í kaffibaunum og öðrum plöntum og sýnt hefur verið fram á að þau hafi margvíslegan heilsufarslegan ávinning, þar á meðal að draga úr bólgu og bæta insúlínnæmi.

Kaffi er flókinn drykkur sem inniheldur margs konar efnasambönd sem geta haft ýmsa heilsufarslegan ávinning. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að kaffi getur einnig haft neikvæð áhrif á heilsuna, svo sem kvíða, svefnleysi og magaóþægindi. Hófsemi er lykilatriði þegar kemur að kaffineyslu.