Hvers vegna mala kaffi mismunandi grófleika?

Það eru nokkrar ástæður fyrir því að þú gætir viljað mala kaffi mismunandi grófleika.

* Bruggaraðferð. Mismunandi bruggunaraðferðir krefjast mismunandi malastærða. Til dæmis krefjast dreypikaffivélar meðalgróft mala, en espressóvélar þurfa fínt mala.

* Persónulegt val. Sumir kjósa að kaffið þeirra sé sterkara eða veikara, sem hægt er að ná með því að stilla malastærðina. Grófari mölun gefur veikari kaffibolla en fínni mölun gefur sterkari kaffibolla.

* Kaffibaunategund. Sumar kaffibaunir eru þéttari en aðrar, sem getur haft áhrif á malastærðina. Til dæmis eru robusta baunir þéttari en arabica baunir, svo þær verða að mala grófari.

Hér er almenn leiðbeining um mismunandi malastærðir og notkun þeirra:

* Extra gróft: Þessi malastærð er notuð fyrir kalda bruggun.

* Gróf: Þessi malastærð er notuð fyrir franska pressubruggun.

* Meðal-gróft: Þessi mölunarstærð er notuð til að dreypa kaffivélar og hella yfir bruggun.

* Meðall: Þessi malastærð er notuð fyrir Aeropress bruggun.

* Í lagi: Þessi malastærð er notuð fyrir espressóvélar og tyrkneskt kaffi.

Tilraunir með mismunandi mölunarstærðir geta hjálpað þér að finna hinn fullkomna kaffibolla fyrir þinn persónulega smekk.