Hversu lengi getur ókælt kaffi setið úti?

Kaffi sem er bruggað og skilið eftir við stofuhita byrjar að rýrna í gæðum innan 30 mínútna til 4 klukkustunda, allt eftir hitastigi herbergisins. Því hærra sem hitastigið er, því hraðar brotnar kaffið niður. Þættir sem geta haft áhrif á hraða niðurbrotsins eru tegund kaffibauna, bruggunaraðferð, magn af kaffikaffi sem notað er og hversu lengi kaffið hefur verið úti við stofuhita. Kalt brugg kaffi er stöðugra og getur varað lengur en heitt bruggað kaffi við stofuhita. Hins vegar er samt best að kæla kaffið eins fljótt og auðið er til að viðhalda gæðum þess og bragði.