Hvernig skilur kaffisía kaffið frá möluðum baunum?

Kaffisía virkar með því að leyfa vatni að fara í gegnum síupappírinn á meðan kaffisían heldur eftir. Síupappírinn er með örsmáar svitaholur sem eru nógu stórar til að vatnssameindir geti farið í gegnum, en of litlar fyrir stærri kaffimassa. Þegar heitu vatni er hellt yfir kaffið í kaffivél, virka síurnar sem sigti. Vatnið fer í gegnum síupappírinn og ber með sér bragðefni, koffín og önnur efnasambönd sem mynda kaffi. Þetta kaffi með innrennsli drýpur svo ofan í kaffikönnuna eða könnuna.

Á sama tíma er kaffikvæðið föst og haldið inni í síupappírnum. Þetta gerir þér kleift að njóta bruggaðs kaffis án þess að eitthvað af forsendum fari í síðasta drykkinn. Síunarferlið gerist hratt og gerir kaffinu kleift að renna mjúklega ofan í pottinn á sama tíma og það heldur sérstöku bragði og ilm.

Kaffisían stoppar ekki þar. það fangar einnig aðrar fínar agnir, eins og olíur, set og agnir sem geta stuðlað að beiskju eða skýju í kaffið. Þegar vatnið fer í gegnum síuna skilur það þessi óæskilegu þætti eftir, sem leiðir til skýrs, slétts kaffis.

Kaffisíur gegna mikilvægu hlutverki í bruggunarferlinu og tryggja að útdráttar kaffið sé laust við óæskileg föst efni á sama tíma og æskileg efnasambönd hleypa í gegn. Þannig geturðu notið seðjandi og vel síaðs kaffibolla án truflana af möluðu baununum.