Af hverju kólnar svart kaffi fljótast?

Svart kaffi kólnar ekki fljótast. Reyndar kólnar það á sama hraða og aðrir vökvar með svipaðan þéttleika og rúmmál. Sú útbreidda trú að svart kaffi kólni hraðar kemur líklega til vegna andstæðu hitastigs milli heits kaffis og kaldara umhverfisins. Dökkur litur svarts kaffis gleypir meira ljós og veldur því að það verður hlýrra fyrir skilningarvit okkar samanborið við ljósari vökva.