Hvernig gerir maður eplasafa úr sósu?

- 3 bollar ósykrað eplamauk

- 2 bollar vatn

- 1 bolli kornsykur

- 1/4 bolli ferskur sítrónusafi (frá um 1/2 sítrónu)

Leiðbeiningar

1. Blandið saman eplasafa, vatni, sykri og sítrónusafa í stórum potti.

2. Látið suðuna koma upp við meðalhita og hrærið stöðugt í til að leysa upp sykurinn.

3. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5-10 mínútur, eða þar til sósan hefur þykknað aðeins.

4. Sigtið safann í gegnum fínmöskju sigti til að fjarlægja fast efni.

5. Látið safann kólna alveg áður en hann er borinn fram.

Ábendingar

- Til að fá sætari safa skaltu bæta við meiri sykri.

- Til að fá tartersafa skaltu bæta við meiri sítrónusafa.

- Þú getur bætt öðru bragði við safann, eins og kanil, engifer eða múskat.

- Berið safann fram kældan eða við stofuhita.

- Eplasafi úr sósu má geyma í kæli í allt að 1 viku.