Af hverju hreinsar sítrónusafi eyri?

Sítrónusafi getur hreinsað eyri vegna efnahvarfs sem á sér stað á milli sýrunnar í sítrónusafanum og koparoxíðlagsins á yfirborði eyrisins. Koparoxíð er dökkt, blett lag sem myndast á kopar þegar það verður fyrir súrefni. Sýran í sítrónusafanum hvarfast við koparoxíðið og myndar koparsítrat, sem er vatnsleysanlegt efnasamband. Þetta efnasamband leysist upp í sítrónusafanum, fjarlægir blettinn af eyrinni og skilur það eftir glansandi og hreint.

Efnahvarfið sem á sér stað má tákna sem hér segir:

CuO (koparoxíð) + H3C6H5O7 (sítrónusýra) → Cu(C6H5O7)2 (koparsítrat) + H2O (vatn)

Auk sítrónusafa er einnig hægt að nota önnur súr efni eins og edik eða tómatsósa til að hreinsa smáaura.