Hvernig gerir þú litabreytandi límonaði?

Hráefni:

- Sítrónur (fyrir ferskan kreistan sítrónusafa)

- Sítrónublöndu

- Rauðkál (fínt saxað)

- Vatn

Leiðbeiningar:

1. Undirbúið rauðkálið :

Saxið rauðkálið smátt. Lykillinn að því að búa til litbreytandi límonaði er í rauðkálinu. Það inniheldur náttúrulegt efni sem kallast anthocyanin, sem breytir um lit miðað við pH-gildi.

2. Látið vatnið með rauðkáli :

Látið suðu koma upp í 1 bolla af vatni. Bætið fínt söxuðu rauðkálinu út í sjóðandi vatnið. Sjóðið í 5 mínútur til að draga út litinn og búa til kálvatn.

3. Síið kálvatnið :

Sigtið hvítkálsvatnið með fínn möskva sigti eða ostaklút. Fleygðu hvítkálsföstu efninu og geymdu skærbláa-fjólubláa kálvatnið.

4. Búið til límonaði :

Blandið límonaði í samræmi við leiðbeiningar á pakkanum, notaðu ráðlagt magn af vatni.

5. Bætið við kálvatninu :

Bætið afteknu kálvatninu hægt út í límonaði, á meðan hrært er varlega. Hægt er að stilla magn af kálvatni til að ná þeim lit sem óskað er eftir.

6. Fylgstu með litabreytingunni :

Eftir því sem þú bætir við meira kálvatni muntu sjá að límonaði breytist um lit. Byrjaðu á smá kálvatni og bættu smám saman við þar til þú færð þann lit sem þú vilt.

7. Stilla bragð :

Smakkaðu límonaði og stilltu sætleikann með viðbótar límonaðiblöndu eða hunangi, ef vill.

8. Chill :

Geymið litabreytandi límonaði í kæli þar til það er kólnað.

Þegar þú berð fram límonaði skaltu hvetja gestina til að bæta við kreistu af sítrónusafa. Þetta mun leiða til heillandi litabreytinga sem breytir límonaði úr fjólubláu í bleikt.