Hver er efnaformúlan fyrir sítrónusafa?

Það er engin ein efnaformúla fyrir sítrónusafa, þar sem hann er blanda af nokkrum efnasamböndum. Helstu þættir sítrónusafa eru sítrónusýra, vatn og C-vítamín. Sítrónusýra er veik lífræn sýra sem hefur efnaformúluna C6H8O7. C-vítamín er nauðsynlegt næringarefni sem hefur efnaformúluna C6H8O6. Aðrir þættir sítrónusafa eru flavonoids, limonene og aðrar ilmkjarnaolíur.