Af hverju ryðgar sítrónusafi hraðar?

Sítrónusafi hægir í raun á ryðferlinu.

Ryðgun er rafefnafræðilegt ferli sem krefst nærveru súrefnis og vatns. Þetta stafar venjulega af því að málmurinn kemst í snertingu við súrefni og raka í loftinu. Sítrónusafi inniheldur sítrónusýru, sem er mild lífræn sýra. Þessi sýra skapar súrt umhverfi sem hindrar ryðmyndun.

Að auki hjálpar sítrónusýran í sítrónusafa einnig við að leysa upp allt ryð sem fyrir er. Þetta gerir það að frábæru náttúrulegu hreinsiefni til að fjarlægja ryð af málmflötum.