Eru einhverjar aðrar sýrur í sítrónusafa?

Auk sítrónusýru inniheldur sítrónusafi nokkrar aðrar sýrur, þar á meðal:

- Eplasýra: Þessi sýra er að finna í mörgum ávöxtum og grænmeti og hún gefur sítrónusafa syrtubragðið.

- Askorbínsýra: Þessi sýra er einnig þekkt sem C-vítamín og er mikilvægt andoxunarefni sem hjálpar til við að vernda líkamann gegn skemmdum af völdum sindurefna.

- Vínsýra: Þessi sýra er að finna í vínberjum og öðrum ávöxtum og eykur súrt bragð sítrónusafa.

- Fosfórsýra: Þessi sýra er að finna í litlu magni í sítrónusafa og hún hjálpar til við að varðveita bragðið og litinn.

Þetta eru bara nokkrar af sýrunum sem er að finna í sítrónusafa. Nákvæm samsetning sítrónusafa getur verið mismunandi eftir því hvaða sítrónutegundir eru notaðar og ræktunarskilyrðum.