Getur sykur leyst upp í sítrónusafa?

Já, sykur getur leyst upp í sítrónusafa. Sítrónusafi er súr vökvi með pH um það bil 2-3, sem þýðir að hann hefur mikinn styrk vetnisjóna. Sýra umhverfið hjálpar til við að brjóta niður sykursameindirnar og leyfa þeim að leysast upp auðveldara. Magn sykurs sem getur leyst upp í sítrónusafa fer eftir styrk sítrónusafans og hitastigi.