Hvernig og úr hverju er þéttur eplasafi gerður?

1. Epli eru þvegin, flokkuð og mulin. Þetta er gert til að fjarlægja óhreinindi, lauf eða annað rusl af eplum. Eplin eru síðan flokkuð eftir stærð og gæðum og þeim slæmu hent. Að lokum eru eplin mulin í kvoða.

2. Eplakjötið er pressað til að draga úr safanum. Þetta er gert með því að nota vökvapressu eða miðflóttaútdrátt. Safinn er síðan síaður til að fjarlægja öll fast efni.

3. Eplasafinn er þéttur. Vatnið er fjarlægt úr eplasafanum með uppgufun. Þetta er hægt að gera í lofttæmi uppgufunartæki eða frystiþykkni. Tómarúmsuppgufunartækið hitar safann undir lofttæmi sem veldur því að vatnið gufar upp. Frystiþykkni frystir safann og fjarlægir síðan ískristallana og skilur eftir óblandaðan safann.

4. Eplasafanum er pakkað og selt. Einbeitt eplasafinn er venjulega seldur í dósum, flöskum eða krukkum. Það er hægt að nota til að búa til eplasafa, eplasafi eða aðra drykki sem byggir á eplum.

Úr úr hverju er óblandaður eplasafi?

Óblandaður eplasafi er gerður úr 100% eplum. Eina innihaldsefnið í óblandaðri eplasafa er eplasafi sem hefur verið þéttur með því að fjarlægja vatnið. Engum rotvarnarefnum, aukefnum eða sætuefnum er bætt við óblandaðan eplasafa.