Hvernig bragðast tómatsafi?

Tómatsafi bragðast súrt, súrt og bragðmikið. Það hefur örlítið sætt bragð og grænmetisilmur. Bragðið af tómatsafa getur verið mismunandi eftir því hvers konar tómatar eru notaðir, magni salts og sykurs sem bætt er við og vinnsluaðferðinni. Sumir tómatsafar geta einnig haft kryddað eða piparbragð.