Er hægt að búa til eplasafa án pressu eða safapressu?

- Epli, hvaða afbrigði sem er (6 pund gera um 1 lítra af safa)

- Vatn

- Sykur (valfrjálst)

Búnaður

- Stór pottur

- Sigti

- Ostadúkur

- Trekt

- Hreinsið glerkrukkur eða flöskur

Leiðbeiningar

1. Þvoið eplin vandlega.

2. Setjið eplin í stóran pott og hyljið með vatni.

3. Látið suðuna koma upp í vatnið við meðalhita, hrærið af og til.

4. Lækkið hitann í lágan og látið eplin malla í um það bil 1 klukkustund, eða þar til þau eru orðin mjög mjúk.

5. Takið pottinn af hitanum og látið eplin kólna aðeins.

6. Sigtið eplin í gegnum sigti sem er klætt með ostaklút.

7. Notaðu skeið eða spaða til að þrýsta eplum upp að ostaklútnum til að draga út eins mikinn safa og mögulegt er.

8. Fleygðu föstu efninu.

9. Smakkið safann til og bætið við sykri ef vill.

10. Hrærið þar til sykurinn er uppleystur.

11. Hellið safanum í hreinar glerkrukkur eða flöskur.

12. lokaðu krukkunum eða flöskunum vel.

13. Geymið safann á köldum, dimmum stað.

14. Safinn geymist í allt að 1 mánuð.

Ábendingar:

- Til að búa til tæran safa, síið hann nokkrum sinnum í gegnum sigti með ostaklút.

- Ef þú átt ekki ostaklút geturðu notað fínmöskvaða sigti.

- Til að fá bragðmeiri safa skaltu nota blöndu af mismunandi eplategundum.

- Ef þú hefur ekki tíma til að malla eplin í klukkutíma geturðu örbylgjuofn á háu í 5 mínútur og hrært á 2 mínútna fresti.

- Þú getur líka notað blandara til að mauka eplin áður en þau eru síuð. Þetta mun gera safa skýjaðan.

- Ef þú ert ekki með matvinnsluvél skaltu einfaldlega rífa þær í sundur með osti.

- Þú getur líka notað sigti eða sigti fóðrað með ostaklút til að sigta eplin.

- Njóttu heimabakaðs eplasafa!