Hversu mikið c-vítamín er í eplasafa?

Eplasafi inniheldur venjulega um það bil 10 milligrömm (mg) af C-vítamíni á 100 millilítra (ml) eða 3,4 aura. C-vítamín, einnig þekkt sem askorbínsýra, er nauðsynlegt næringarefni sem gegnir mikilvægu hlutverki í ýmsum líkamsstarfsemi, þar á meðal stuðningi ónæmiskerfisins, kollagenframleiðslu og andoxunarvörn. Hins vegar getur C-vítamíninnihald í eplasafa verið breytilegt eftir tegund epla, ræktunarskilyrðum og vinnsluaðferðum sem notaðar eru.