Er í lagi að geyma appelsínusafa í flöskum við stofuhita?

Almennt er mælt með því að geyma appelsínusafa í flöskum á köldum, dimmum stað við hitastig undir 45°F (7°C) til að viðhalda ferskleika hans og gæðum. Að geyma appelsínusafa á flöskum við stofuhita í langan tíma getur leitt til vaxtar skaðlegra baktería og hraðari skemmdar.

Þegar þau verða fyrir stofuhita byrja náttúruleg vítamín, bragðefnasambönd og ilmur í appelsínusafa að brotna niður. Þetta getur haft áhrif á bragð þess, næringarinnihald og heildar gæði. Að auki getur útsetning fyrir ljósi valdið því að safinn missir gagnleg næringarefni og þróar óbragð.

Til að varðveita geymsluþol og gæði appelsínusafa á flöskum er best að geyma hann í kæli eins fljótt og auðið er eftir kaup og geyma hann kældan fram að neyslu. Ef þú ætlar að neyta safans innan nokkurra klukkustunda gæti verið ásættanlegt að láta hann standa við stofuhita, en í langan tíma er eindregið ráðlagt að geyma hann í kæli.