Af hverju leiða mismunandi sítrusávextir rafmagn meira en aðrir?

Sítrusávextir leiða hvorki rafmagn meira né minna en hver annan. Reyndar dregur sítrónusýra í sítrusávöxtum almennt úr leiðni hreins vatns. Leiðni er einkenni vökvans inni í ávöxtunum en ekki ávöxturinn sjálfur.