Hverjir eru kostir og gallar ávaxtasultu?

- Ávaxtasultur eru þægileg leið til að varðveita ávexti og lengja geymsluþol þeirra.

- Hægt er að búa til sultur úr ýmsum ávöxtum og hægt er að bragðbæta þær með kryddi, kryddjurtum eða öðru hráefni til að búa til einstaka og ljúffenga bragði.

- Hægt er að nota sultur á margvíslegan hátt, þar á meðal sem smurefni á ristað brauð eða kex, sem fyllingar fyrir tertur og kökur og sem gljáa fyrir kjöt.

- Sultur eru ríkar af vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum, sem geta stuðlað að góðri heilsu.

- Hægt er að búa til sultur heima með tiltölulega fáu hráefni og einföldum búnaði.

Ókostir:

- Ávaxtasultur innihalda mikið magn af sykri, sem getur stuðlað að þyngdaraukningu og öðrum heilsufarsvandamálum ef neytt er of mikið.

- Sultur geta verið hitaeiningaríkar og því er mikilvægt að neyta þeirra í hófi.

- Sumt fólk gæti fundið fyrir ofnæmisviðbrögðum við ákveðnum ávöxtum eða öðrum innihaldsefnum sem notuð eru í sultur.

- Jams henta kannski ekki fólki með ákveðna sjúkdóma eins og sykursýki eða hjartasjúkdóma.

- Jam getur skemmst ef hún er ekki geymd á réttan hátt eða varðveitt.