Skilgreiningin á viskí breytingar milli landa, en hugtakið & quot;. Bourbon viskí & quot; hefur mjög sérstaka lagalega merkingu. Á síðasta 51 prósent af korni er notað til að gera viskí verður korn, eimað ekki meira en 80 prósent áfengi að rúmmáli og síðan þynnt niður í ekki meira en 62,5 prósent áfengi þegar það er sett í tunnur fyrir öldrun. Tunnum verður að vera nýr, aldrei áður notað, og skal charred á inni til að gefa Bourbon einkennandi bragð þess og litur. Eins og með öll önnur viskí, lengi öldrun í eik slétta Bourbon og gefur það betri bragð.
Cask styrk sækja

Í alkóhól af viskí í tunna eik hennar er tiltölulega hár til að byrja með, þó það minnkar með tímanum og áfengi og vatn gufa upp í gegnum porous viður á tunnu. Þetta uppgufun - jafnan þekktur sem & quot; hlut & quot englum; - Dregur úr magni viskí í tunnu, og það er hluti af þeirri ástæðu á aldrinum whiskeys selja fyrir a aukagjald verð. Sumir vörumerki selja lítið magn af viskí á tiltölulega háu alkóhólmagn finnast í tunnum þeirra, sem vísað er til eins og & quot; cask styrk. & Quot; Oftar, það er þynnt í stöðluðu hlutfall sem er meira ánægjulegt að drekka.
Smásala Prósentur og Proof sækja

Hið staðlaða styrkur alkóhóls í Bourbon og flestir aðrir áfengir er 40 prósent etanól miðað við rúmmál. Það er nógu hátt til enn pakka þétt kýla, en nægilega lágt til að draga sérstaka brenna alkóhólinu er. Sumir stofna eru seld á 50 prósent áfengi að rúmmáli, leyfa hvor drykkjumaður meira svigrúm til að bæta við vatni án þess að breyta áberandi bragð viskí er. Í Bandaríkjunum, þessi hlutföll geta einnig gefnar upp í & quot; sönnun & quot; mælingar. Sönnun er u.þ.b. tvöfalt hlutfall áfengis, svo Bourbon á 40 prósent áfengi er lýst sem 80 sönnun, en það sama anda á 50 prósent áfengi er kallað 100 sönnun.
The Back Story sækja < li>

Eins og mörg önnur verðmæt efni, áfengi er mjög auðvelt að adulterate. & Quot; Sanna & quot; eða & quot; sönnun & quot; andi var einfalt próf hreinleika sem hægt væri að framkvæma hvar sem er, í þá daga þegar Lab-gæði rakamælar voru ekki til staðar. Vitur kaupandi notað sýnishorn af viskí að væta sýnishorn af byssupúður, þá kveikja líma. A hár, flöktandi gult loga fram of mikið áfengi, en ekki logi eða sputtering logi sýndi að andar höfðu verið þynnt. Lágt blár logi merkt áætluð hlutfall áfengis, sem í þá daga var um það bil 55 til 60 prósent.