Einn mikilvægasti aðgreinir brandy og viskí er kornið notað í gerjun. Allir alkóhól nota korn, ávexti eða aðrar sterkju sem grunn. Brandy er gert úr gerjuðum víni. Whiskey, á hinn bóginn, er búið til úr gerjuðum korni. Hefð, flestir whiskeys úr byggi. Vegna þess að byrja innihaldsefni fyrir brandy og viskí eru mismunandi, endir vara hver hafa sérstakt bragð og bragð.
Merkingu sækja

Lestur á merki fyrir viskí og koníak má ruglingslegt í fyrstu. Whiskey hefur fjölda ára var á aldrinum prentuð á merkimiðanum. Nokkrar algengar aldri fyrir viskí eru þrír, fimm 10, 12, 15 eða 18 ára. Eldri whiskeys eru þó þeir eru mjög sjaldgæf og oft dýrt. Brandies hafa einkunnir eins VS, VSOP og XO. VS stendur fyrir mjög sérstakt og er aldrinum í tunnurnar í að minnsta kosti tvö ár. VSOP stendur fyrir mjög sérstakt gamall fölur og þýðir að yngsta brandy er á aldrinum amk fjögur ár en að meðalaldur brandies er miklu eldri. XO þýðir auka gamall og er á aldrinum sex til 20 ára í cask.
Production sækja

Gerð viskí byrjar með maltgerð bygg. Þetta er fólginn í því að sameina bygg með vatni og leyfa þetta blanda til að umbreyta inn í sykri sem notaðar eru í gerjun. Þá er blandan sameinuð vatni og ger og eimað tvisvar. Það fer eftir nákvæmlega tegund viskí, það geta vera á aldrinum á nokkra vegu. Whiskey er oftast á aldrinum í eik tunna. Brandy byrjar með vínber blanda frekar en með malted byggi. Það er eimað með því að elda vínið og síðan leyft að aldri í tré tunnurnar.
Frægur afbrigði

Frægasti brandy í heiminum er koníak. Eins og margir frönskum anda og vín, koníak er nefnt svæðinu þar sem það er framleitt. Þetta svæði er á vestur-Mið Atlantic strönd Frakklands. Armagnac er eldri fjölbreytni af brandy einnig almennt finnast í Frakklandi. Brandies eru yfirleitt blandar mismunandi gerðir af vínber eða vín. The sameiginlegur mynd af viskí er Scotch. Single-malt Scotch þýðir að það er gert með eina tegund af korni frá einum tilteknum svæðum.