Bæði tequila og mezcal eru úr eima gerjuð safa á Agave álversins. Samkvæmt lögum, aðeins áfengi eimað úr bláa Agave og framleitt á afmörkuðum svæðum geta vera flokkaður eins tequila. Mezcal, á hinn bóginn, er hægt að framleiða í hvaða svæði sem er Mexíkó, og er hægt að búa til úr hvaða tegunda af ætt, ekki bara blár Agave. Þess vegna eru Mexican framleiðendur mezcal ekki háð strangari reglum sem gilda um framleiðslu á tequila.
The Worm sækja

Þegar flaska af mezcal inniheldur ormur, að mezcal er lýst sem sam gusano, eða "með ormur" á spænsku. The ormur er hins vegar ekki í raun ormur, en hringormanna eitt af tveimur mismunandi gerðum af mölflugum sem búa á Agave plöntu. Þótt ástæðan á bak við að bæta við ormur er ekki staðfest, einn kenning er að ormur er trygging hár sönnun; ef ormur enn varðveitt í flösku, þetta sannar að viðskiptavinurinn að áfengi hlutfall er nógu hátt til að varðveita það. Ormar eru ekki innifalin í betri gæðum mezcal.
Saga Ormur sækja

Samkvæmt beinni Dope heimasíðu, mezcal framleiðandi Jacobo Lozano Paez uppgötvað Moth lirfur í hópur af mezcal árið 1950, og hélt að nærvera veru raun batnað bragð þess. Þetta gaf honum þá hugmynd að setja orm í hverri flösku af mezcal hans sem markaðssetning tækni til að setja vöru sína í sundur frá öðrum. Með tímanum, the ormur varð samþykkt af neytendum, og aðrar mezcal framleiðendur bætti einnig orma til þeirra vara. Auk þess að vera a markaðssetning brella, brandara Straight Dope rithöfundur Cecil Adams, kannski var það bara brella til að "fá gringos að borða orma."
Neyslu Ormur sækja