Brandy dagsetningar aftur til sjöunda öld þegar arabísku gullgerðarmönnum kannaði suðu og brennandi ávöxtum, svo sem vínber, í því skyni að skapa læknis concoctions. Síðar, á 16. öld, hollenska kaupmenn láni þessar aðferðir til að gera vín einbeita sér og bera vín í minni mæli. Eftir þessar kaupmenn kynnt koníak til Norður-Evrópu, brandy framleiðslu fór að eiga sér stað.
Grape Brandy sækja

Grape brandy, einn af the bestur-þekktur tegundir, kemur í formum þ.mt Cognac, Armagnac og Ameríku. Eins og nafnið gefur til kynna, þetta áfengi er framleitt úr þrúgusafa og er tvöfaldur eimað og aldrinum í tré tunnurnar til að framleiða vörumerki eins Martell og Hennessey. Framleiðendur í vínber útgáfu eru finna um allan heim þar á meðal Frakklandi, Suður-Afríku og Mexíkó. Njóttu þessa brandy stofuhita í snifter glasi
Pomace Brandy sækja

Vínber eru einnig notuð í framleiðslu á pomace brandy. þó þetta brandy notar einnig vínber kvoða, húð og stilkar. Þessi tegund er yngri en aðrar brandies, án aðstoðar af tré tunna, þannig að það býður upp á pungent, skörpum bragð sanna ávexti sem það er dregið. Sagður vera keypt bragð, pomace brandy kemur á formum eins og franska marc og ítalska grappa og er oft framleidd í Kaliforníu, Ítalíu og Kanada.
Fruit Brandy sækja

Ávöxtur brandy er dregið úr ávöxtum öðrum en þrúgum, svo sem apríkósur og kirsuber, og framleiðir tær vökvi. Algengasta tegund ávöxtur er framleitt í Normady héraði í Frakklandi þar sem þeir nota epli til að búa til "Calvados", sem er epli brandy sem er gerjuð með ger og tvöfaldur eimuðu. Ávöxtur brandies eru einnig concocted í Bandaríkjunum og Þýskalandi og almennt neytt kælt eða á ís.
Ratings sækja

Brandy er metinn á kerfi sem gerir neytendur að vita aldur og gæði áfengi og er oft að finna nálægt vörumerkinu á flöskunni. Til dæmis, "A.C." merkir brandy hefur verið á aldrinum í tré í tvö ár á meðan "VS" stendur fyrir "mjög sérstakt" og þýðir þessi tegund hefur verið til húsa í að minnsta kosti þrjú ár. A "V.S.O.P." einkunn stendur fyrir "Very Special Old Pale" og gefur til kynna að það hafi verið þroskast í fimm ár, og "XO" (Extra Old) hefur verið á aldrinum í að minnsta kosti sex ára. Loks elstu brandies bera merki um "Vintage", sem þýðir að það er á aldrinum þar átöppun, og "hors D'aldri" er svo gamall að aldri ákvörðun getur ekki gert.