Byrja með gerjuðum vökva. Það fer eftir því hvað þú ætlar að gera, þetta getur verið annaðhvort blanda af hægt gerjun korn eða rauðvín. Korn er notað til að gera algengustu liquors, eða andar, á meðan vín er notað til að gera brandy. Þetta gerjuð undirbúningur þarf að fóðra í enn. Í enn á þessu upprunalega hópur mun vera hituð þar til ákveðið magn af vatni er soðin út. Fjarlægingin á vatni mun leiða í lotu hærra til alkóhóli snertingu en það var áður. Ferlið er einfalt - því meira vatn er fjarlægt, því meira áfengi er vinstri á bak

Setja upp enn.. The samt er í raun stór potturinn eða ketill sem hefur einhverja snúa pípur tengt við það. Upphafleg blanda er hituð við hitastig sem er heitt nóg til að valda áfengi til að sjóða en er ekki heitur nóg til að valda vatnið sig til að byrja að sjóða. Þetta er mögulegt vegna þess að vatn sýður við 100 gráður C, á meðan alkóhóli, eða etanóli, sýður við aðeins 78 gráður C. The gufu liggur upp í snúningslengdir rör þar sem það kemst í kynni mismunandi hitastigum og þéttist við, og aftur þéttist við,. Eftir vandlega stjórna hitastigi þú framleiða mismunandi styrk eða sannanir, af áfengi.

Control hitastigið í enn þinni. A distillery verður að vera fær um að framleiða áfengi á réttri styrk. A hitastig breyting á eins litlu og 5 gráður geta gera a gríðarstór mismunur í the sönnun áfengis þinn. Þú þarft að hafa nógu stórt yfirborðsflatarmál í stll þína til að leyfa áfengi að þétta og aftur þétta á réttan hátt án þess að það að breyta skyndilega orðinn í hitastigi. Í flestum auglýsing ferli, vökvinn er í raun eimað oftar en einu sinni með fullunna vöru mynda hvert enn verið fóðraðir í gegnum nokkur fleiri snúningslengdir rör í öðru enn.

Taka eimað undirbúning og færa það til cask eða tunnu. Þetta er þar sem áfengi mun eldast og breytast í eitthvað sem þú vilt kannski að drekka. Spirits mynda beint að enn eru öll skýr í lit - það er á öldrun sem snýr þá brúnt eða gullinn og gefur fljótandi bætt bragð. Tunnur eða Álámur eru yfirleitt úr tré. Sumir konar liquors, eins og Jack Daniels, eru í raun aldrinum tunna sem hafa verið viljandi brennd að innan. Burning mun hjálpa gefa út sumir af bragði og ilmur af skóginum sig. Margir distillers heimta einnig að nota tunnur sem hafa verið notuð áður - þetta varðveitir sumir af the áhugaverður bragði frá fyrri lotur. Þegar áfengi er fullkomlega aldrinum, það er tilbúið til að flaska og glas.