Hver er munurinn á Compote og Conserve?

Compote og Conserve eru báðar ávaxtasósur úr ávöxtum, sykri og vatni. Hins vegar er nokkur lykilmunur á þeim tveimur.

Compote

* Gert með ferskum ávöxtum sem eru soðnir í sykursírópi þar til hann verður mjúkur og sírópríkur.

* Ávaxtabitarnir eru venjulega skildir eftir heilir eða í stórum bitum.

* Kompott er hægt að bera fram eitt sér eða nota sem hráefni í aðra eftirrétti, svo sem bökur, tertur og kökur.

Geymdu

* Gert með ávöxtum sem hafa verið soðnir niður þar til þeir mynda þykka, sultulíka þykkt.

* Ávaxtabitarnir eru venjulega maukaðir eða maukaðir.

* Conserves innihalda oft önnur innihaldsefni, svo sem hnetur, krydd og áfengi.

* Konfekt er venjulega borið fram sem smurt á brauð, kex eða ristað brauð, eða notað sem innihaldsefni í aðrar uppskriftir, svo sem sósur og gljáa.

Almennt séð er kompott ferskari, viðkvæmari ávaxtasóun, en varðveitt er ríkari og sterkari.