Hvað er fræðiheitið á ríkjandi áfengi í viskíi?

Ríkjandi alkóhól í viskíi er etanól, einnig þekkt sem etýlalkóhól eða kornalkóhól. Það er tær, litlaus vökvi með örlítið sætri lykt og brennandi bragð. Etanól er framleitt við gerjun sykurs með ger. Við framleiðslu á viskíi er korn eins og maís, bygg eða rúg soðið og síðan maukað með vatni til að breyta sterkjunni í sykur. Síðan er maukið gerjað með geri sem breytir sykrinum í etanól. Vökvinn sem myndast er síðan eimaður til að auka styrk etanóls.