Hversu mikið áfengi í fornöld?

Í fornöld var áfengisinnihald áfengra drykkja mjög mismunandi eftir tegund drykkjarins og svæði þar sem hann var framleiddur. Hins vegar er hægt að gera nokkrar almennar athuganir:

- Bjór: Forn bjór var venjulega lágur í áfengisinnihaldi, á bilinu 1% til 3% ABV (alkóhól miðað við rúmmál). Þetta er vegna þess að bruggunarferlið var ekki eins skilvirkt og það er í dag og gerstofnarnir sem notaðir voru voru minna árangursríkir við að breyta sykri í áfengi.

- Vín: Forn vín voru yfirleitt sterkari en forn bjór, á bilinu 5% til 12% ABV. Þetta er vegna þess að vínber innihalda meiri sykur en bygg og gerjunarferlið var skilvirkara. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að forn vín voru oft þynnt með vatni fyrir drykkju, svo raunverulegt áfengismagn sem neytt var var líklega lægra.

- Eimað brennivín: Eimað brennivín, eins og viskí og vodka, var ekki fundið upp fyrr en á miðöldum, svo það var ekki fáanlegt í fornöld.

Það er líka rétt að taka fram að drykkjuvenjur fólks í fornöld voru aðrar en manna í dag. Í Grikklandi og Róm til forna var víni oft blandað við vatn og drukkið í máltíðum. Einnig var algengt að drekka vín þynnt með hunangi eða kryddi. Aftur á móti drakk fólk í fornöld ekki áfengi eitt og sér.

Á heildina litið var áfengisinnihald áfengra drykkja í fornöld lægra en það er í dag. Þetta stafar af samblandi af þáttum, þar á meðal minna skilvirkum bruggunar- og gerjunarferlum, þynningu víns með vatni og mismunandi drykkjuvenjum fólks í fornöld.