Er romm ákjósanlegur staðgengill fyrir brandy?

Nei, romm er ekki ásættanleg staðgengill fyrir brennivín. Brandy er eimað brennivín úr gerjuðum ávaxtasafa, venjulega vínberjum, en romm er eimað brennivín úr gerjuðum melassa eða sykurreyrsafa. Brandy hefur sérstakt ávaxtabragð og ilm, en romm hefur sætt, örlítið reykt bragð og ilm. Að auki er brennivín venjulega látið þroskast í eikartunnum, sem gefur aukið bragð og ilm, á meðan romm er oft ekki þroskað eða þroskað í styttri tíma. Því er ekki hægt að nota romm sem viðunandi staðgengill fyrir brandí í uppskriftum eða kokteilum.